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男子弁当100306ペラペラトンカツ


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トンカツ・キャベツの千切り・粒マスタード和えポテト
蓮根の天ぷら・人参のナムル(夏みかん風味)
ムラサキハナナのお浸し・ピーマンとエノキの塩昆布炒め・梅干し


※トンカツ
 トンカツ用の豚ロース肉を、2倍になるくらいの大きさに叩き薄くします。
 塩、胡椒、生姜、ニンニクで軽く味付け。
 パン粉は細かく粉状にして使ってます。
 今回は冷凍していた食パンを摩り下ろしました。
 トンカツの表面に油がかかるかかからない量、
 1cmほどの油で揚げ焼きにしています。



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