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20120402野草づくし

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豚バラ肉のフキノトウ味噌和え・ソーセージ・西洋カラシナのお浸し
カンゾウの辛子マヨ和え・玉子焼き(ツクシ)・竹の子煮
カワヂシャの胡麻和え・ノビルの醤油おかか炒め・梅干し


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ハクモクレン・白木蓮】モクレン科モクレン属

雪の女王さまと呼んでるハクモクレンですが、今年は花つきが悪いです。
勇姿は名前クリックでみてください。


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採取してきた野草たちが主役の弁当です。
南瓜と竹の子以外の野菜は、すべて野草です。

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豚バラ肉をソテーし、酒でゆるめたフキノトウ味噌をソースにしています。

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炒めたノビルは醤油のみで味付けし、おかかをまぶしました。

オオカワヂシャはオーソドックスに胡麻和え。

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カンゾウは辛子を効かせたマヨネーズ和え。

西洋カラシナは茹でただけ。

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10本ばかりしかゲットできなかった土筆は、茹でてから玉子焼きにしました。


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