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20120706牛丼

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牛蒡入り牛丼(タマネギ)・玉子焼き(ナメタケ・カイワレ)
小松菜のお浸し・小女子・ズッキーニのマリネ・プチトマト
キュウリのたたき・ひじき煮(mixビーンズ)・ラッキョウ・紅生姜


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これを牛丼と呼んでいいのか・・・ ささがき牛蒡を入れました。
薄切りのタマネギをタレでじっくり煮て甘みを出します。
牛肉を加え灰汁を取りながら煮ていき、ささがき牛蒡を入れて煮詰めていきます。
牛蒡は煮過ぎないでシャキシャキとした食感を残すのがミソ。
ひたし豆をトッピング。


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ナメタケ入りの玉子焼き。
彩りにカイワレを忍ばせました。


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フライパンで軽く焼いたズッキーニをマリネ液にドボン。
カレー風味にしました。


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ベランダ栽培のミニトマト、初収穫です。

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赤い実がきれいです。
最低でも100個、あわよくば300個の収穫を目論んでおります。


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